Wer an Whisky denkt, dem fallen irgendwann Schottland, Irland oder Kentucky ein. Denkt man an Stollen, kommt man über kurz oder lang auf Dresden. Hier führt Rico Stecker seinen Shop „Whisky & Genuss Dresden“ und bietet alles Mögliche rund um die Spirituose an. Whiskys natürlich, aber ebenso Möbel, Uhren oder Tastings und seit einiger Zeit auch Whisky-Schokoladenkuchen und Whiskystollen – hergestellt von der Bäckerei Wippler in Dresden.
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In Hamburgs Inviertel Ottensen hat „Die Patisserie“ aufgemacht. Feine französische Konditorei verspricht sie und wird derzeit in allen Medien der Stadt hoch gelobt. Wir machen den Praxistest in der Redaktion. Donnerstag kurz vor Mittag, im Laden sitzt eine Kundin und trinkt ihren Kaffee. Ich wähle die Törtchen aus. Der Verkäufer stellt sie in eine Pappschachtel, tippt jedes Stück einzeln in die Kasse, was Zeit kostet, aber noch ist auch kein anderer Kunde in Sicht. Am Ende habe ich zwei Pappschachteln mit Törtchen und zwei Tüten mit Croissant&Co. Beim Bezahlen der 25,05 EUR frage ich nach einer Tragetasche, denn ich bin mit dem Fahrrad da. „Haben wir nicht, ist bestellt“ – hilft mir nicht wirklich und der Verkäufer macht keine Anstalten, sich möglicherweise nach einer anderen Lösung umzusehen. Schließlich frage ich nach einem „Band“, denn in den Fahrradkorb gestellt, kommt dank der Pflastersteine in Ottensen eher Matsch als Törtchen an. Was er schließlich als „Band“ sichtlich genervt um die beiden Kartons bindet, ist ein kurzes Schleifenband, aus dem die Kartons jederzeit rausrutschen können, denn für eine Kreuzverschnürung hatte er offenbar auch nichts übrig. Während dieser Debatte steht übrigens der Chef in der Tür und interessiert sich zumindest nicht dafür, was da läuft. Die Verkostung …
O.k., der Selbstversuch ist nicht ganz freiwillig, aber lehrreich. Seit drei Wochen ernähre ich mich konsequent vegan. Das ist, solange ich zuhause in meiner Küche herumwerkeln kann, auch keineswegs entbehrungsreich oder eintönig oder sonst wie unsympathisch, sondern – zumindest bislang – durchaus spannend, weil ich Dinge entdecke, die ich vorher bislang nicht oder zumindest nicht in diesen Kombinationen gegessen habe, ungesüßtes Mandelmus etwa zur Abrundung von Gemüsepfannen à la „einmal durch den Kühlschrank“. Ernsthafte Ernährungsprobleme kriege ich allerdings auf Reisen. Nicht in der gehobenen Gastronomie, denn die hat sich längst auf Diäten aller Art eingestellt, sondern bei dem, was man so mal eben schnell auf die Hand kauft zur Beseitigung akuter Hungerattacken, Fast-Food, hochtrabend auch gerne „Out-of-Home-Konsum“ tituliert .